انتخاب پونه خشک؛ مزایا، نکات و اشتباهات رایج
پونه خشک یکی از ادویههای پرکاربرد در آشپزی ایرانی است که علاوه بر طعم و بوی دلپذیرش، خواص درمانی بسیاری نیز دارد. این گیاه که در خانواده نعناعیان قرار میگیرد، به دلیل دارا بودن ترکیبات فعال مانند کارواکرول، تیمول و فلانوئیدها، در طب سنتی و همچنین در صنایع غذایی و دارویی بسیار ارزشمند است. اما […]









